蒸馏酒的原理很简单，就是酒精沸点远低于水，经加热，混合在发酵粮食中的酒精会率先蒸发与水分离。
这再让其遇冷凝结，就能提取出高浓度的酒。
关键还是在气密性问题上。
这几天随着军队越来越靠近叛军梅州重镇，抵抗激烈度上升，伤亡更大，在南方炎热天气下伤口感染发炎的也大幅增加，赶紧弄点消毒杀菌的高度酒减少伤亡已迫在眉睫。
气密性检查好后，赵立宽让火头军搬柴过来，开始烧火。
随后紧张盯着出酒口的木槽。
火头军士兵们也围过来仔细看着他每步操作。
在众人静候中，随着柴火哔啵燃烧，火势猛烈。
热烘烘的火焰配合热辣太阳，所有人都大汗淋漓，赵立宽受不了，脱了快能拧出水的上衣，光膀子上阵去添柴控火。
他本就生得人高马大，战场奔波锻炼也让他原本养尊处优身体炼出不少匀称肌肉群，这和后世那种刻意健身的还不同，被火烘得白里透红，颇具美感。
赵立宽拍拍肚皮，都说人靠衣装马靠鞍，可他不穿衣服，大伙都信他是以一当百冲锋陷阵的猛将。
折腾到一半，钟剑屏正好带两亲兵过来给他们送水，见此情景撇过脸去责备：“大军统帅哪有这样的，袒胸露乳成何体统！”
赵立宽不以为意，摆摆手说：“这里我是老大，我说了算。”
亲兵带来两大桶水，早被太阳和炉火折磨得口干舌燥的火头军士兵一拥而上，他高吼了声“排队！”，众人立即自觉排起队去喝水。
钟剑屏给他单独带了水袋，里面装的是泡好的茶。
赵立宽接过喝了一大口，“不错，越来越合本帅口味了。”
钟剑屏十分不爽，再次强调：“我是你的亲兵，不是丫鬟。”
理论上，他如今是招讨使，独领着西路军，也可以称大帅了，只不过整个讨逆大军中已经有孔炿大帅总揽占据，将士们也不好这么叫，不然分不清。
但他自称本帅没问题。
钟剑屏毕竟是自己媳妇从小带着培养出来的亲信，跟着媳妇干过很长时间，本事确实有。
武力方面她箭术十分了得，武艺超群。在军队工作方面她在媳妇耳濡目染下对军队后勤工作十分熟悉。
无论是运输交接安排，粮仓选址建设，分拨接收，多少人每天吃多少要开多少锅灶，多大规模的战斗要预备多少箭矢、鱼油、松脂等物资消耗，这些她都很熟悉。
赵立宽干脆让她暂代临时的西路军司马，作为类似媳妇的替代，掌管大军后勤事务。
其实往根上去说，他仗能打到现在，都要感谢老婆老丈人给他培养了这么多有经验的战争人才。
如果没有从北方边军带来的熟练班底，这仗根本打不下去。
妈的，还是软饭好吃。
正当他思绪飞扬时，那边有人叫：“招讨使，出水了！”
赵立宽几大步飞奔过去，见酒槽里开始滴落水珠，慢慢连成一条线，全落在下方接着的陶罐里。
士兵之所以会叫水，是因为这东西清澈如水。
这个年代的酒都是发酵酒再经过纱布等挤压过路提纯，最好的都是乳白色液体，大约二三十度。
而这种澄澈如水，头一罐至少六七十度的高浓度酒他们根本没见过。
不过很快有人目瞪口呆反应过来：“这不是水，是酒！”
酒精易挥发，浓郁的酒香味扑鼻而来，在场的都能闻见。
“我的老天爷，这是啥酒？”有人疑惑。
赵立宽道：“这不是酒，是酒精，不是用来喝的，用于做药救人的。”
“酒真能救人啊！”之前小伙忍不住惊呼。
大伙还是将信将疑。
赵立宽嘱咐：“火不能断，罐口跟酒槽周围要用湿毛巾盖着，差不多两刻钟换一次湿毛巾，别让它干了。”
这是因为酒精容易挥发，湿毛巾包住酒槽和罐口减少挥发。
火头军们认真记下，他接着说：“接满一罐要立即用蜡密封再接下一罐，从前到后依次摆放。”
酒的度数会逐渐降低，只有前两三罐高度酒才能用于消毒，后面的则不能用于杀菌消毒，但可以给受伤发烧的士兵用来物理降温。
赵立宽只有又叫来随军军医，跟他交代了高度酒的用法。
军医也是宣州的老熟人，姓郭，大家都叫他郭军医，他听了将信将疑。
“除清洗后擦拭伤口能防止发炎，发烧的用淡酒擦额头，太阳穴，手心给他们降温，能帮他们挺过去。”赵立宽接着吩咐。
“招讨使稍等。”郭军医说着回去拿了笔墨来一一记下。
赵立宽让亲兵搬来一张无漆水的木桌，拿来两条马扎摆在一间瓦房屋檐下，这已是村子里最好的房屋之一。
两人谈论许久，郭军医问了许多具体细节，比如用量，什么时候用，一天用几次等。
赵立宽根据前世对医院回忆，大体跟他说了用法用量和频率，不过也强调让他自己多试试，不合适以经验为准。
随后又叫来火头军伙长，告诉他们以后郭军医就是他们上级，他们的营帐也跟着军医走，酿酒器械由他们保管，有什么不懂的直接问他。
他们这一伙十人是专门挑选出来人高马大的，发酵粮食，搬运粮食和酒糟都是体力活，比普通火头军累。
接下来几天里，经他教导后这十个火头军越发熟练，到后面已经完全能自己操作。
赵立宽也就放心下来，让他们自己去弄，很快就有了不少储备，高度和中低度蒸馏酒都有，随后又送到郭军医那边登记造册封存。
粮食造酒是非常浪费的，好在他们在三江口大营缴获叛军存的三万石，放开肚皮吃也要吃一年，后面补给还源源不断，每月还有五千石粮食从泸州运到石门桥大营交接，根本不缺粮食。
要是他黑心点，每月把剩余粮食倒卖给周边百姓或商人都能赚一大笔钱。
“你哪学来这种奇特的酿酒法？”跟着他忙前忙后几天的钟剑屏忍不住问：“那东西真能救命吗？”
“军中叫大帅！”赵立宽立即纠正小姑娘。
钟剑屏不情不愿改正称呼：“大帅.......”
“想出来的，我弄出来的那当然有用。”赵立宽理所当然道，说了等于没说。
一个大帅用得着跟小兵解释？
钟剑屏：“.......”