石彪，渭南人，忠国公石亨的侄子，明朝中期将领，定远侯。参加京师保卫战，立下战功，升任都指挥佥事。充任游击将军，驻守威远卫，击退蒙古军队。参与夺门之变，升任都督同知，同年于大同痛击蒙古军队，封为定远伯。于安边堡大败蒙古军队，进爵定远侯，以谋反罪被斩杀。
石彪，曾与叔父石亨买酒，遇到一个相士，相士惊奇道：“当今太平盛世，奈何二人有封侯相！”骁勇善战，能挽强弓，善用大斧，初为舍人，跟随石亨征战有功，授大同卫镇抚。跟随石亨参谋军事，正统末年，积累战功升至指挥同知。
土木堡之变，明英宗被瓦剌俘虏，也先率领军队进攻京师，京师保卫战爆发，也先败退，石彪率军追击也先军队，颇有斩获，因此升任都指挥佥事。代宗改元为景泰，下诏授予石彪实职，充任游击将军，驻守威远卫，后有蒙古军队围攻土城，石彪用炮击杀了百余人，蒙古军队于是撤退。边塞经常打仗，石彪每战必胜，所以在一年中屡次升迁，升到了都督佥事。
石彪依仗着石亨的权势，常纵容家属霸占民产，还招纳了五十多户流民，擅自越关设置庄园开垦民田，被给事中李侃、御史张奎所弹劾，二人请求将石亨、石彪二人依法论处。代宗都不问罪，只是命令石彪归还霸占的民产，遣散流民并令其恢复正常职业。石彪充任右参将，协助年富防守大同，经常埋怨大同巡抚年富管制他，让他不能够随心所欲。石彪上书请求率兵剿杀大同附近蒙古军队，代宗害怕石彪贪功挑起争端，没有同意，年富弹劾石彪，代宗下令不究。
英宗联合石亨、徐有贞等发动夺门之变，改元天顺，英宗诏令石彪进京。时石亨因夺门有功，权势很大，石彪趁机诬陷年富，导致年富被关入诏狱，没过多久，石彪升任都督同知，并以游击将军之职率军到大同防守，率领参将张鹏等在磨儿山设岗放哨。后千余蒙古军队前来侵袭，石彪率领壮士冲入蒙古军阵中搏杀，斩杀了把秃王，拔取了蒙古军的旗帜，俘获并斩杀了一百二十人，追击蒙古军到三山墩，又斩杀了七十二人，因此功封为定远伯，依旧担任游击将军。在威宁海尚为成为晚明时期“三大虏巢”之时，石彪镇大同，请置城于威宁海，不果。朝廷命其跟随偕高阳伯李文，前往延绥镇防御蒙古军，后又急召他归还，不久充任总兵官。
两万鞑靼骑兵劫掠安边堡，石彪和彰武伯杨信等反击，连战连胜，斩杀了鬼力赤，追击鞑靼军队六十余里，生擒四十余人，斩杀五百多人，俘获两万多头马、驼、牛、羊，立下首功，因此进爵为定远侯。石彪欲图镇守大同，让千户杨斌等奏保，英宗觉得其中有诈，怀疑石彪欲图联合石亨谋反，于是将杨斌等逮捕，拷问后获知实情，下诏将石彪关入诏狱，命人审讯石彪，审出石彪私有绣蟒龙衣、拥有违反礼法的寝床等违反国法之事，坐实谋反之罪，于是英宗下令抄没石彪的家，石彪被斩杀。
石彪出任游击将军，驻守威远卫，多次领军迎战蒙古军队，每战每胜，勇冠三军，率军抗击蒙古军队，亲自入阵搏杀，斩杀了蒙古把秃王。石彪率军于安边堡再次抗击蒙古军队，斩杀鬼力赤，追击鞑靼军队六十余里，俘获两万多头马、驼、牛、羊，立下了西北第一战功，为明朝西北边境的稳定作出了贡献。