傅应嘉，字德弼，号钟山，南安一都锦塘人，明朝抗倭名将。考中福建武举人第二名，因抗倭功高，官至建宁行都司，逝后，被敇封为“昭勇将军”。
倭寇猖獗，浙、闽、粤沿海州、县遭受荼毒，傅应嘉受命，带兵入粤，协同俞大猷、戚继光抗击倭寇，转战江、浙、闽、粤各省。前后身历70余战，每战必身先士卒，冲锋陷阵。一次，傅应嘉率兵偷袭敌营，至阵前，军士见敌垒森严，众寡悬殊，畏缩不前。傅应嘉遂令兵众驻扎营外，自己单骑闯入敌营，来回冲杀，如入无人之境。继而持短剑戳开大鼓一面，将未戳破之鼓面翻上，人潜坐鼓中，击鼓雷动，贼营慌乱，自相残杀，弃营惊遁。营外驻军，奋起追杀，遂获全胜。战况上报，超升建宁行都司，统四卫兵，民谣戏称：“鼓手升都司”。
海寇吴平纠众倡乱，与倭寇为犄角，攻扰广东内地，又造大量战船，抢掠沿海，横行海上，竟至僭号、纪元，广东告急。世宗命傅应嘉前往讨伐，并赐以剑、印，称敢不从命者斩，傅应嘉奉令提师南下潮州、饶平等处。
为彻底征服吴平一伙海盗，应嘉效三国孔明七擒孟获，七擒七纵贼首吴平，傅应嘉于凤凰山擒吴平，吴平拜服乞求赦宥，傅应嘉示之以诚，予以释放，吴平果然守法，不再叛乱，粤东一带旋得安宁。班师回朝后，世宗问：“维彼粤寇，出没海滨，卿以何计擒之?”傅应嘉答曰：“臣奉圣上神威，竭股肱之力，与吴平舟师角胜负，每风漂浪涌，辄驾巨舰冲波出战，战无不克。”世宗慰抚有加，称之为“蛟龙”。世称俞大猷、戚继光、傅应嘉为“俞龙、戚虎、傅蛟龙”，以此赞颂三将的勇猛。
有一次，应嘉率领一队士卒夜袭倭寇营寨，至敌营营外时，他独自一人潜入敌营，刺杀敌哨兵，并找到敌营的大战鼓，用短剑截开一面鼔皮，翻转战鼓，猛力敲击另一面。倭寇闻鼓声，从睡梦中惊醒，以为大军淹至，不及穿戴，便狼奔豕突自相残杀，死伤不计其数，而应嘉却安然潜坐于鼔中。
傅应嘉7次擒拿吴平一事，被嫉贤妒功者捏造进谗，诬陷傅应嘉受吴平重贿，傅应嘉因而罢职归里。穆宗抚恤前朝进言获罪的已故诸大臣，又召东南抗倭将领谭纶、戚继光进京，时吴平旧部将曾一本，又在广东海上起兵为患，朝议欲起用傅应嘉，并委派内臣三学士到锦堂村搜其家，勘定有否受贿纵贼罪证。查无实据后，内臣复命，穆宗下诏，复傅应嘉前职，诏书已到三日，傅应嘉尚未知闻，在家愤懑难谴，郁郁寡欢，对亲友说：“大丈夫不能战死沙场，马革裹尸，今日死于谗谄之手，天也。”忧忿自弃，英年早逝，朝野闻讯，皆扼腕痛惜。
傅应嘉一生为官廉政，逝后朝廷赐其棺横扛竖葬，意让其子孙聚敛钱财，但他的儿子秉承父风，不忍侵扰百姓，把他的棺木直接从金门海运入晋江，葬于金溪南岸。